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调节pH时，如何确定磷酸缓冲液的用量 已有3人参与
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大家好！求助一下 关于磷酸缓冲液的用量问题，第一次发帖，请多关照、包涵 我的这个小实验 是要用木瓜蛋白酶来水解 明胶，因此需要调节底物的PH以获得较好的效果。 我的做法是 先将明胶配成5%（w/v）的溶液，然后用0.1M的磷酸缓冲溶液去把明胶溶液的PH调节至PH=7,然后再加入酶，结果发现要加几乎和明胶溶液相同体积量（50ml）的缓冲溶液才能使明胶溶液的PH为7，最后加入酶。我觉得这样不对，因为没见过要加这么多缓冲液的。 一篇中文文献里 是直接把 明胶溶解在PH=7的缓冲溶液中，在i分析时说 酶的作用条件PH=7，可我认为这样不对，因为明胶也会电离，明胶溶于PH=7的缓冲溶液后形成的溶液PH很大程度上应该不是7 因此求助一下各位，该i采用哪种方法来配制我的明胶溶液，如何用磷酸缓冲溶液、使其PH=7？？ |
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