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namewangyan铁虫 (初入文坛)
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[求助]
应用葡糖氧化酶蛋清液脱糖的问题
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在做蛋清液脱糖的实验，用葡糖氧化酶后蛋液中有过氧化氢，加入过氧化氢酶后仍然存在，求解释怎么回事？？ 怎么办，谢谢大家啦！在葡糖氧化酶作用过程中，蛋液ph不断升高，4小时候不变了，应该是反应结束了，但是不知为何反应不是生成葡萄糖酸跟过氧化氢么，怎么ph升高？ |
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