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飞彪一剑封喉

银虫 (小有名气)

[交流] 面粉韧性来源

面粉加水经过长时间加工揉戳后为为什么韧性如此之大？
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飞彪一剑封喉

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1楼 2013-12-07 16:14:24
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user59888

金虫 (文坛精英)
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，面筋加工揉戳后充分扩展
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30楼2013-12-08 09:44:51
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niu.bi

木虫 (文坛精英)
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
Best wishes
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5楼2013-12-07 16:18:10
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herome

金虫 (知名作家)
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
Best wishes
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8楼2013-12-07 16:19:13
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foxs2

木虫 (文坛精英)
商家已经主动声明此回帖可能含有宣传内容
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
加油
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24楼2013-12-07 16:41:36
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义愤填膺

铜虫 (正式写手)
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
面筋说
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27楼2013-12-08 00:10:08
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飞彪一剑封喉

银虫 (小有名气)
送红花一朵
лл
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28楼2013-12-08 09:03:31
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
蛋白质

[ 发自小木虫客户端 ]
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29楼2013-12-08 09:22:36
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
★
飞彪一剑封喉(金币+1): 谢谢参与
面筋形成的结构比较好，就会导致这个现象。
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31楼2013-12-08 11:56:53
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lgying22

铜虫 (小有名气)
★
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形成了面筋三维网络结构

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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32楼2013-12-09 13:13:25
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bhgtfres2楼
2013-12-07 16:16   回复  
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vgfredsw3楼
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hunjing12684楼
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njhygtrf6楼
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bhgtrdcw7楼
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bhgtfred9楼
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zhongnans10楼
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ianer201311楼
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suzhou30year12楼
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chuans_ab13楼
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toooo_oool14楼
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koolng_098115楼
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nacyforcout16楼
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bgtfrdes17楼
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huangrong45818楼
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haixiawu20楼
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dapangyilin21楼
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liangyan524022楼
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vgftrdew23楼
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ohcesc25楼
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kiss2008553726楼
2013-12-07 18:15   回复  
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