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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于做淀粉DSC实验
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冷面猎手

木虫 (著名写手)
引用回帖:
25楼: Originally posted by ynkuaile at 2013-12-07 14:22:25
我没有看到这个帖子，之前也没有任何记录，我的消息中怎么会有这个帖子呢？疑惑。
文献做的DSC和你那边试验的DSC不是同一种，你那边的DSC是用来做材料的，做材料的相变温度。就是把样品加入到铝箔皿（或其他材质） ...

请问你说的，这个测试淀粉糊化温度的DSC和正常的DSC不是一个机器吗？
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31楼2017-08-22 11:30:31
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