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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 测色差的方法选择问题
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我爱维尼2011

金虫 (小有名气)

[求助] 测色差的方法选择问题

最近测猪肉的RGB值，看色差，拍下照片后用imageJ软件分析求出，和我一个方向的前辈也是这么做的，论文上就这么写的，可是看到实验室的副教授确用色差仪来检测鱼肉的色差，有外校的同学测牛肉色差也用的色差仪，所以请问这两种方法选择的依据是什么，区别是什么，哪个更好呢？非常感谢
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1楼 2013-11-27 20:57:24
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slj176

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
当然是色差计准确
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像格瓦拉一样，越是困难越是第一个上！
2楼2013-11-29 10:34:00
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alikeyzl

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
照片测定法的确有人使用，但是数据最多就是放到毕业论文里，或是发表到水平很低的期刊上。国际上最为通用的色度测定方法还是色差测定法，通过对L*,a*,b*值的测定，一定程度的反应样品颜色的变化。建议楼主多查一些相关的文献，这方面的报道还是很多的。希望对您有所帮助，谢谢！
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» 本帖已获得的红花（最新10朵）

我爱维尼2011
It's what you do that defines you.
3楼2013-11-29 17:52:19
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stome

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

拍照受光线影响太大了吧，搞研究还是用色差仪
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Supereaude
4楼2013-11-30 22:31:55
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开心小猫兔

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

色差计更准一些，而且操作也简单

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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5楼2013-12-04 00:15:40
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汉卿北望

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

选择色差仪，图片不准确的，甚至认为数据是错误的！色差测定很好做的，还是动手做吧！
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无论如何，做事要有始有终！就算洗马桶也要比别人洗的干净！
6楼2013-12-04 08:39:11
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我爱维尼2011

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by slj176 at 2013-11-29 10:34:00
当然是色差计准确

谢谢
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7楼2013-12-04 09:57:46
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我爱维尼2011

金虫 (小有名气)
送红花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by alikeyzl at 2013-11-29 17:52:19
照片测定法的确有人使用，但是数据最多就是放到毕业论文里，或是发表到水平很低的期刊上。国际上最为通用的色度测定方法还是色差测定法，通过对L*,a*,b*值的测定，一定程度的反应样品颜色的变化。建议楼主多查一些相 ...

非常感谢
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8楼2013-12-04 10:00:49
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我爱维尼2011

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by stome at 2013-11-30 22:31:55
拍照受光线影响太大了吧，搞研究还是用色差仪

非常感谢
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9楼2013-12-04 10:01:07
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我爱维尼2011

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 开心小猫兔 at 2013-12-04 00:15:40
色差计更准一些，而且操作也简单

非常感谢
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10楼2013-12-04 10:01:19
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