24小时热门版块排行榜    

查看: 1145  |  回复: 6
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

bai123321

金虫 (初入文坛)

[求助] 面团方面的问题

包饺子用的面团冰箱储存最适温度是多少,能储存多长时间,解释一下为什么是这个温度,谢啦
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bai123321

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 小试_牛刀 at 2013-11-02 10:39:08
这个根据你使用的淀粉吧,普通淀粉抗老化性能比较差,储藏期会短点。

谢谢哈
6楼2013-11-03 12:11:11
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 7 个回答

sunie_2011

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我认为冷藏就可以了,4度左右吧,太低了会把面团冻成冰块的。
努力生活!
2楼2013-11-02 08:51:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bai123321

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by sunie_2011 at 2013-11-02 08:51:37
我认为冷藏就可以了,4度左右吧,太低了会把面团冻成冰块的。

您说的这个我知道,我想了解一下这个涉及到什么原理,具体为什么
3楼2013-11-02 09:09:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sunie_2011

金虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by bai123321 at 2013-11-02 03:09:29
您说的这个我知道,我想了解一下这个涉及到什么原理,具体为什么...

这个具体我也说不清楚,建议你看看面团特性方面的资料还有冷冻冷藏方面的书。
努力生活!
4楼2013-11-02 09:45:18
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿070300浙大化学358分,求调剂! +3 酥酥鱼.. 2026-03-21 3/150 2026-03-22 11:31 by 杨杨杨紫
[考研] 311求调剂 +13 冬十三 2026-03-15 14/700 2026-03-21 22:10 by peike
[考研] 0805 316求调剂 +3 大雪深藏 2026-03-18 3/150 2026-03-21 18:55 by 学员8dgXkO
[考研] 311求调剂 +3 勇敢的小吴 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:40 by ColorlessPI
[考研] 313求调剂 +4 肆叁贰壹22 2026-03-19 4/200 2026-03-21 17:33 by ColorlessPI
[考研] 296求调剂 +4 www_q 2026-03-20 4/200 2026-03-21 17:26 by 学员8dgXkO
[考研] 266求调剂 +3 哇呼哼呼哼 2026-03-20 3/150 2026-03-21 16:46 by barlinike
[考研] 求调剂 +3 白QF 2026-03-21 3/150 2026-03-21 13:12 by zhukairuo
[考研] 求调剂 +6 Mqqqqqq 2026-03-19 6/300 2026-03-21 08:04 by JourneyLucky
[考研] 307求调剂 +10 冷笙123 2026-03-17 10/500 2026-03-21 01:54 by JourneyLucky
[考研] 304求调剂 +6 曼殊2266 2026-03-18 6/300 2026-03-21 00:32 by JourneyLucky
[考研] 288求调剂 +16 于海海海海 2026-03-19 16/800 2026-03-20 22:28 by JourneyLucky
[考研] 求调剂,一志愿:南京航空航天大学大学 ,080500材料科学与工程学硕,总分289分 +4 @taotao 2026-03-19 4/200 2026-03-20 22:14 by JourneyLucky
[考研] 289求调剂 +6 怀瑾握瑜l 2026-03-20 6/300 2026-03-20 20:30 by 学员8dgXkO
[考研] 一志愿南理工085701环境302求调剂院校 +3 葵梓卫队 2026-03-20 3/150 2026-03-20 19:28 by zhukairuo
[考研] 086500 325 求调剂 +3 领带小熊 2026-03-19 3/150 2026-03-20 18:38 by 尽舜尧1
[考研] 085600材料与化工调剂 324分 +10 llllkkkhh 2026-03-18 12/600 2026-03-19 14:33 by llllkkkhh
[考研] 085600材料与化工求调剂 +6 绪幸与子 2026-03-17 6/300 2026-03-19 13:27 by houyaoxu
[考研] 考研求调剂 +3 橘颂. 2026-03-17 4/200 2026-03-17 21:43 by 有只狸奴
[硕博家园] 湖北工业大学 生命科学与健康学院-课题组招收2026级食品/生物方向硕士 +3 1喜春8 2026-03-17 5/250 2026-03-17 17:18 by ber川cool子
信息提示
请填处理意见