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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 煮饺子不粘连三法
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bradleyzhang

至尊木虫 (职业作家)

选矿工程师

[交流] 煮饺子不粘连三法

和饺子面时，每500克面加一个鸡蛋，可使蛋白质含量增多。煮时，蛋白质收缩凝固，
饺子皮变得结实，不易粘连；水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟
，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘；饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入
温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。


--
如果你不要你的幸福了，就放手吧，因为，
乞求来的幸福是有代价的，而这代价，
就是你真正的幸福。
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入此业20年多，历经百战
1楼 2007-12-10 16:04:47
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sunzhonghai666

呵呵，下次回家试试楼主的方法，谢谢共享
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2楼2007-12-10 17:25:41
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sagiqy

金虫 (正式写手)
是吗
我煮饺子就煮不好的。。。
谢谢了
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平平淡淡才是真
3楼2007-12-10 21:10:59
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wang01

铜虫 (正式写手)
我喜欢吃粘在一起的
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4楼2007-12-11 05:23:42
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appletree886

银虫 (小有名气)
方法不错，尤其面皮里加鸡蛋，成蛋饺了，应该很美味
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5楼2007-12-11 08:28:04
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linfan

铁杆木虫 (小有名气)
谢谢了啊!!!
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6楼2007-12-11 14:46:02
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小鱼波尔卡

银虫 (小有名气)
谢谢，试试.
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7楼2007-12-11 17:26:16
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