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木虫 (著名写手)

[求助] 淀粉糖化酶水解淀粉 转化率达不到100%

我用淀粉糖化酶来水解淀粉,不论我加多少糖化酶,淀粉的转化率始终达不到100%,而且大概都在80%左右,有人说是糖化酶的平衡常数问题,这个我不是太懂,有厉害的虫子知道怎么回事的吗?懂得告诉我一些,谢谢了。有没有相关文献呢?最好有相关文献能解释这个现象。很急。
谢谢。
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ThxVV

木虫 (著名写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by caotishuang at 2013-10-26 11:22:12
敢问你们测淀粉含量和转化得来的还原糖含量都是用什么方法测的

还原糖?我们测得是葡萄糖 用的是液相色谱 我其实不太懂还原糖是什么意思 转化率是按照葡萄糖的浓度来算的
9楼2013-11-04 08:50:13
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ThxVV

木虫 (著名写手)

着急啊 别沉啊 求助啊
2楼2013-10-16 21:12:46
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ThxVV

木虫 (著名写手)

求助 ~~~~(>_<~~~~
3楼2013-10-16 21:13:15
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ThxVV

木虫 (著名写手)

老板催我呢~~~~(>_<~~~~
4楼2013-10-16 21:13:42
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