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金虫 (小有名气)

[求助] 柿子红色素会与蛋白质，淀粉发生反应不？它主要化学成分及结构

柿子红色素，它化学结构是什么？会与哪些物质反应？能作为食用天然色素加入食品中吗？会不会与蛋白质反应？

执着是否是美

1楼 2013-10-13 22:26:44

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金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

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附件 1 : 柿子红色素的提取及稳定性研究.pdf

2013-10-14 07:31:19, 130.61 K

此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒

2楼2013-10-14 07:31:22

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