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[交流]
做太妃糖浆时减少食盐的添加量，糖浆出现分层 已有1人参与
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| 请教，我做太妃糖浆时，减少食盐的添加量（由2.5%降低至1.5%）后，糖浆出现分层，油脂上浮，糖浆下沉，不知道什么原因啊。糖浆状态较稀，粘度是1300cp，在30℃下。请大家帮我解决下，谢谢 |
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6楼2013-10-14 19:04:45
2楼2013-10-10 00:18:52
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