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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 超临界萃取怎么有时候能提出色素有时候不能
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mujin1011

铜虫 (小有名气)

[求助] 超临界萃取怎么有时候能提出色素有时候不能

我在提油的时候一会色素会跟着油出来，一会提出的油又是澄清的，没有色素，这是怎么回事？提取条件一样的
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1楼 2013-09-29 09:55:45
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mujin1011

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yylnyy at 2013-09-30 20:47:28
每个批次的原料是相同的吗？一般来讲，如果是黄酮类的色素，在油相中的分配比例小于水相的。如果原料相同，是不是原料中的水分含量不同，因此影响到了萃取的油相。

原料都一样，实在是想不通
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4楼2013-10-08 20:45:02
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
mujin1011: 金币+5, ★有帮助 2013-10-08 20:44:23
每个批次的原料是相同的吗？一般来讲，如果是黄酮类的色素，在油相中的分配比例小于水相的。如果原料相同，是不是原料中的水分含量不同，因此影响到了萃取的油相。
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
2楼2013-09-30 20:47:28
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

当然有些是脂溶性色素，比如胡萝卜素，叶绿素。需要视情况而定。
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
3楼2013-09-30 20:49:04
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yylnyy

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by mujin1011 at 2013-10-08 20:45:02
原料都一样，实在是想不通...

考虑测一下水分含量，很简单。
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
5楼2013-10-08 20:47:12
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