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银虫 (小有名气)

[交流] 【讨论】你学的是哪本酶学教材!【已搜无重复】

个位,请说说本科生学习比较适合的《食品酶学》教材,有王璋老师的,何国庆的,刘欣的,郑宝东的……,真不少。你们学的时候用的是哪本教材?请交流推荐!!

[ Last edited by calledone on 2007-12-9 at 20:28 ]
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calledone

至尊木虫 (职业作家)

小小木虫

王璋老师的《食品酶学》
日行一善,善行一生。
4楼2007-12-09 20:29:27
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cwwl

铁杆木虫 (小有名气)

郭勇主编的:酶工程原理与技术
2楼2007-11-28 18:23:29
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robinhoodyuan

木虫 (正式写手)

轻院的好像都是这本书
自产自销
3楼2007-11-28 20:37:33
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