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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 就“食品添加剂问题”
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caiyouhua1983

金虫 (正式写手)

[交流] 就“食品添加剂问题”

各位大虾：
      我是做食品添加剂这个行业的，我们有个产品以前是用化学法，我通过酶催化合的方法来取代原来的化学合成法，目前有以下几个顾虑：
     其一：我这个酶是通过基因工程表达获取的，用合适目标基因组装在合适的载体后，在宿主BL21(DE3）中作表达，请问各位大虾，我的目标产物不是这个酶，酶在这里只是充当一个催化的工具，这种方式涉及到相关的GMO法律法规了吗？
   其二：宿主BL21(DE3）是否被认为是安全的，有BL21(DE3)清楚的遗传背景和安全性认可吗？
   其三：如果被认为是GMO方式，就安全性试验方面，我们要做哪些工作，来证明我们这个方法，安全、可靠和科学，我们是否有政府机构可以咨询？似乎中国对转基因的法律法规也比较模糊，像当前诺维信的一些酶基本都是通过基因工程表达获取的，他们是怎样去对这个酶和宿主的安全性认可的？
   其四：就要做的一些实验，可以联系哪些单位做？
   如获帮助，非常感谢，多谢！
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1楼 2013-09-16 09:43:51
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小试_牛刀

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
涉及到的东西太多了，等待高人出现！
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2楼2013-09-16 13:30:55
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zhangh62

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
既涉及到基因工程、也涉及到发酵技术、还涉及到安全性评估多个领域的知识，寻找一位生物医药并精通食品安全评估的专家来解答。
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3楼2013-09-16 18:41:02
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user59888

金虫 (文坛精英)
会持续关注，学习

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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6楼2013-09-16 20:39:08
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yanyan120

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我也觉得好高深啊？两眼一麻黑。。。。
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7楼2013-09-17 09:17:23
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李佳1

铜虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
转基因生物的安全问题主要涉及2个方面。1：对生态环境的安全，包括破坏生物多样性、产生超级杂草的可能性、使目标生物对药物产生抗药性、转移基因可通过重组产生新病毒等。2：转基因食品对人体和动物的食用安全性，包括产生毒素或增加食品毒素含量、营养成分减少、引起人体过敏反应、是人体产生抗药性等。在1993年OECD提出“实质等同性”原则，即转基因食品的评价方法和安全性的可接受水平上应与传统对等物保持一致。我觉得针对你的情况应该不会涉及转基因食品的问题所以应该不涉及GMO的法律吧，因为转基因食品包括3类：1 转基因动植物、微生物产品 2 转基因动植物、微生物直接加工品 3 以转基因动植物、微生物或其直接加工品为原料生产的食品。
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8楼2013-09-19 12:12:52
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lingyun200810184楼
2013-09-16 19:22   回复  
陆勇刚05楼
2013-09-16 20:00   回复  
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