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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 就“食品添加剂问题”
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caiyouhua1983

金虫 (正式写手)

[交流] 就“食品添加剂问题”

各位大虾：
      我是做食品添加剂这个行业的，我们有个产品以前是用化学法，我通过酶催化合的方法来取代原来的化学合成法，目前有以下几个顾虑：
     其一：我这个酶是通过基因工程表达获取的，用合适目标基因组装在合适的载体后，在宿主BL21(DE3）中作表达，请问各位大虾，我的目标产物不是这个酶，酶在这里只是充当一个催化的工具，这种方式涉及到相关的GMO法律法规了吗？
   其二：宿主BL21(DE3）是否被认为是安全的，有BL21(DE3)清楚的遗传背景和安全性认可吗？
   其三：如果被认为是GMO方式，就安全性试验方面，我们要做哪些工作，来证明我们这个方法，安全、可靠和科学，我们是否有政府机构可以咨询？似乎中国对转基因的法律法规也比较模糊，像当前诺维信的一些酶基本都是通过基因工程表达获取的，他们是怎样去对这个酶和宿主的安全性认可的？
   其四：就要做的一些实验，可以联系哪些单位做？
   如获帮助，非常感谢，多谢！
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1楼 2013-09-16 09:43:51
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zhangh62

木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
既涉及到基因工程、也涉及到发酵技术、还涉及到安全性评估多个领域的知识，寻找一位生物医药并精通食品安全评估的专家来解答。
赞一下 回复此楼
3楼2013-09-16 18:41:02
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小试_牛刀

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
涉及到的东西太多了，等待高人出现！
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2楼2013-09-16 13:30:55
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user59888

金虫 (文坛精英)
会持续关注，学习

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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6楼2013-09-16 20:39:08
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yanyan120

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我也觉得好高深啊？两眼一麻黑。。。。
赞一下 回复此楼
7楼2013-09-17 09:17:23
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陆勇刚05楼
2013-09-16 20:00   回复  
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