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汕头大学海洋科学接受调剂
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lixing912

铁虫 (初入文坛)

[求助] 测定的胶原蛋白含量高于百分之百 已有1人参与

我用自动凯氏定氮仪测得我的胶原蛋白的蛋白质含量,总是大于100%,请高手指点原因,谢谢!!!(我用的换算系数是5.79)
用其他方法测蛋白质含量,胶原不易溶解
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幸福,加油!
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铭让胶原

铁虫 (初入文坛)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
测定有一定偏差,估计哪一步数据有出入
2楼2013-09-16 10:15:10
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木小虫280

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
凯氏定氮是测氮的含量然后乘以一个系数换算成蛋白质含量,这个系数蛋白质不同应该不一样,你查一下资料看看
3楼2013-09-16 11:15:13
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yanyan120

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
结果肯定错了吧?自动测定的,估计是样品处理和计算的问题了。
共勉共勉。
4楼2013-09-17 09:04:10
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hujiasong

铜虫 (著名写手)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先看看你每步有没有算错,然后就是最后换算系数有时候不一样。
5楼2013-09-17 15:39:26
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sjzhang156

银虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
凯氏定氮要做空白和回收率的(忘记是氯化铵还是什么了),以矫正测定过程中的偏差。
6楼2013-09-18 10:10:01
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zjyzjc168

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

你测定的是纯胶原蛋白的蛋白质含量?这个本来蛋白质含量就接近100%,然后你的换算系数过大,结果就会大于100%。
7楼2013-09-22 16:52:12
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lixing912

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
7楼: Originally posted by zjyzjc168 at 2013-09-22 16:52:12
你测定的是纯胶原蛋白的蛋白质含量?这个本来蛋白质含量就接近100%,然后你的换算系数过大,结果就会大于100%。

是纯的,不过也不是完全的纯,换算系数应该是没错,方法也没什么问题,重复好多次都是这样的结果
幸福,加油!
8楼2013-09-23 14:43:50
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lixing912

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 木小虫280 at 2013-09-16 11:15:13
凯氏定氮是测氮的含量然后乘以一个系数换算成蛋白质含量,这个系数蛋白质不同应该不一样,你查一下资料看看

谢谢,我的系数应该是对的,按照国标水解胶原蛋白
幸福,加油!
9楼2013-09-23 14:56:21
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lixing912

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by sjzhang156 at 2013-09-18 10:10:01
凯氏定氮要做空白和回收率的(忘记是氯化铵还是什么了),以矫正测定过程中的偏差。

谢谢,做了空白,系数也没有错误,会不会是我的样品里其他非蛋白氮的干扰
幸福,加油!
10楼2013-09-23 15:01:25
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