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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉提取
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congzheng

金虫 (正式写手)

[求助] 淀粉提取

请问各位如何从富含淀粉的植物中提取淀粉？希望能详细些，谢谢各位~
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你不是我，怎知我走的路
1楼 2013-09-13 10:38:15
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weng7234

木虫 (小有名气)

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★ ★
congzheng: 金币+2 2013-09-19 20:01:31
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8楼: Originally posted by congzheng at 2013-09-15 15:24:52
我做的是首乌，含蒽醌类成份大黄酚、大黄素、大黄酸，此外，含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等，我也是用的200目筛网，但没有酶解...

http://wenku.baidu.com/view/417e877d5acfa1c7aa00cc36.html 何首乌的淀粉应该有比较完善的工艺，可以去知网看看。。。。这有一篇百度文库的，参考参考。。。。我记得碱溶酸沉好像是提蛋白的。。。有点晕
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congzheng
11楼2013-09-16 08:40:21
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weng7234

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
congzheng: 金币+2 2013-09-13 19:59:27
具体看哪种植物，一般去除不需要的成分保留需要的成分，如大米中，酶解去掉蛋白，皂化去掉脂肪
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2楼2013-09-13 11:00:51
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lovibond

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congzheng: 金币+2 2013-09-13 19:59:36
酸浆法提取淀粉，楼主自己查一下吧，很多的，照着步骤做就行了。
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充实的活着！
3楼2013-09-13 12:06:57
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congzheng

金虫 (正式写手)
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2楼: Originally posted by weng7234 at 2013-09-13 11:00:51
具体看哪种植物，一般去除不需要的成分保留需要的成分，如大米中，酶解去掉蛋白，皂化去掉脂肪

我采用醇浸泡 除去小分子，再水浸泡，淀粉不溶于冷水，提取，可以吗》
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你不是我，怎知我走的路
4楼2013-09-13 20:00:55
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congzheng

金虫 (正式写手)
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3楼: Originally posted by lovibond at 2013-09-13 12:06:57
酸浆法提取淀粉，楼主自己查一下吧，很多的，照着步骤做就行了。

我 先用醇浸，再水浸，你觉得可以吗/根据淀粉不溶于冷水
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你不是我，怎知我走的路
5楼2013-09-13 20:02:22
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weng7234

木虫 (小有名气)

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congzheng: 金币+2 2013-09-15 15:21:15
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4楼: Originally posted by congzheng at 2013-09-13 20:00:55
我采用醇浸泡 除去小分子，再水浸泡，淀粉不溶于冷水，提取，可以吗》...

我们这做大米淀粉的话不行，因为蛋白有百分之七左右，与淀粉结合紧密，一般粉到两百目，再酶解，离心取重相干燥即可。。。你具体是啥东西，知道大概的成分不

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6楼2013-09-13 22:38:48
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lovibond

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congzheng: 金币+2 2013-09-15 15:25:43
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5楼: Originally posted by congzheng at 2013-09-13 20:02:22
我 先用醇浸，再水浸，你觉得可以吗/根据淀粉不溶于冷水...

你这样很难除去大部分蛋白的
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7楼2013-09-14 08:15:44
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congzheng

金虫 (正式写手)
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6楼: Originally posted by weng7234 at 2013-09-13 22:38:48
我们这做大米淀粉的话不行，因为蛋白有百分之七左右，与淀粉结合紧密，一般粉到两百目，再酶解，离心取重相干燥即可。。。你具体是啥东西，知道大概的成分不
...

我做的是首乌，含蒽醌类成份大黄酚、大黄素、大黄酸，此外，含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等，我也是用的200目筛网，但没有酶解
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你不是我，怎知我走的路
8楼2013-09-15 15:24:52
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congzheng

金虫 (正式写手)
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7楼: Originally posted by lovibond at 2013-09-14 08:15:44
你这样很难除去大部分蛋白的...

那你们一般怎么除蛋白？谢谢
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你不是我，怎知我走的路
9楼2013-09-15 15:26:02
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lovibond

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9楼: Originally posted by congzheng at 2013-09-15 15:26:02
那你们一般怎么除蛋白？谢谢...

酸浆法，是加碱除蛋白的
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10楼2013-09-16 08:11:12
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