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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 急急急！
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lvjunwei

铁虫 (小有名气)

[求助] 急急急！

求助，当前本人在做藻油DHA抗氧化性，但是藻油既不溶于乙醇，在吐温水溶液中溶解性也不是太好，当前比较迷茫，哪位大神能帮忙给点意见，兼有水溶性和脂溶性的溶液来搞定我的藻油
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1楼 2013-08-27 18:06:32
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lvjunwei: 金币+2 2013-08-28 09:03:15
DMF或DMSO试一下吧，这样不行的话就比较难了
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科研穷三代，读博毁一生
2楼2013-08-27 23:18:45
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)
补充一下，乳化剂应该是必须的
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科研穷三代，读博毁一生
3楼2013-08-27 23:21:45
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lvjunwei

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 进步一点点 at 2013-08-27 23:18:45
DMF或DMSO试一下吧，这样不行的话就比较难了

对了，DMSO能溶于脂肪酸吗？我的藻油里边主要是DHA，DMF是什么啊？我在使用中是不是应该将这些溶剂再一定程度上稀释啊？
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4楼2013-08-28 09:05:42
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yanyan120

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lvjunwei: 金币+2, 谢谢，我的主要是以甘油三酯形式存在的脂肪酸，不知道有没有什么明确的溶剂？ 2013-08-28 16:01:33
lvjunwei: 金币+1, 谢谢你，呵呵 2013-08-29 20:57:29
DMSO,n-甲基吡咯烷酮，γ-丁内酯。希望此回答有用。祝楼主好运！
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共勉共勉。
5楼2013-08-28 14:45:24
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yanyan120

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

二甲基甲酰胺（DMF）是一种透明液体，能和水及大部分有机溶剂互溶。它是化学反应的常用溶剂。
纯二甲基甲酰胺是没有气味的，但工业级或变质的二甲基甲酰胺则有鱼腥味，因其含有二甲基胺的不纯物。
名称来源是由于它是甲酰胺（甲酸的酰胺）的二甲基取代物，而二个甲基都位于N（氮）原子上。二甲基甲酰胺是高沸点的极性(亲水性)非质子性溶剂，能促进SN2反应机构的进行。
二甲基甲酰胺是利用蚁酸和二甲基胺制造的。
二甲基甲酰胺在强碱如氢氧化钠或强酸如盐酸或硫酸的存在下是不稳定的（尤其在高温下），并水解为蚁酸与二甲基胺。
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共勉共勉。
6楼2013-08-28 14:49:09
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大懒蛇

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lvjunwei: 金币+1, 这个肯定溶，但是我需要兼有水溶性并且能溶我藻油的东西 2013-08-29 20:57:12
正己烷or环己烷？
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7楼2013-08-28 16:56:53
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yanyan120

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
lvjunwei: 金币+1, 这个方法试过不太好，不过还是谢谢你 2013-08-29 20:56:30
丙酮或乙醚和浓度为95%乙醇：1+1体积混合都试试看？？？？其实我也不是非常懂，只是听说的，请多多包涵。。。
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共勉共勉。
8楼2013-08-28 17:29:13
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lvjunwei: 金币+2 2013-08-29 20:54:14
本帖内容被屏蔽
9楼2013-08-29 10:56:41
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lvjunwei

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by sqzhang at 2013-08-29 10:56:41
你要用什么方法测抗氧化活性呢？不仅要考虑溶解的问题，还要考虑和测试方法中试剂的相互作用。有的时候DMSO和DMF恐怕不行。

我目前正在进行羟基和超氧基的清除，水溶性脂溶性的溶剂才能解决问题，但是现在很纠结，能不能再给点建议
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10楼2013-08-29 20:56:01
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