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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 急急急！
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lvjunwei

铁虫 (小有名气)

[求助] 急急急！

求助，当前本人在做藻油DHA抗氧化性，但是藻油既不溶于乙醇，在吐温水溶液中溶解性也不是太好，当前比较迷茫，哪位大神能帮忙给点意见，兼有水溶性和脂溶性的溶液来搞定我的藻油
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1楼 2013-08-27 18:06:32
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lvjunwei

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
9楼: Originally posted by sqzhang at 2013-08-29 10:56:41
你要用什么方法测抗氧化活性呢？不仅要考虑溶解的问题，还要考虑和测试方法中试剂的相互作用。有的时候DMSO和DMF恐怕不行。

我目前正在进行羟基和超氧基的清除，水溶性脂溶性的溶剂才能解决问题，但是现在很纠结，能不能再给点建议
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10楼2013-08-29 20:56:01
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lvjunwei: 金币+2 2013-08-28 09:03:15
DMF或DMSO试一下吧，这样不行的话就比较难了
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科研穷三代，读博毁一生
2楼2013-08-27 23:18:45
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进步一点点

至尊木虫 (知名作家)
补充一下，乳化剂应该是必须的
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科研穷三代，读博毁一生
3楼2013-08-27 23:21:45
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lvjunwei

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 进步一点点 at 2013-08-27 23:18:45
DMF或DMSO试一下吧，这样不行的话就比较难了

对了，DMSO能溶于脂肪酸吗？我的藻油里边主要是DHA，DMF是什么啊？我在使用中是不是应该将这些溶剂再一定程度上稀释啊？
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4楼2013-08-28 09:05:42
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