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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 羟基自由基清除法测定抗氧化活性实验
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gogoxiaobai

金虫 (小有名气)

[交流] 羟基自由基清除法测定抗氧化活性实验

用邻二氮菲比色法测定样品的抗氧化活性时计算所得的清除率为超过100%，有没有和我遇到同样问题的同学，怎么回事呢？还有实验过程中需要避光处理么？有哪些注意事项？
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1楼2013-08-22 22:43:31
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frida

银虫 (小有名气)
★
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你检查一下你的计算公式对不对吧，怎么可能清除率超过100%呢
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2楼2013-08-24 09:04:13
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gogoxiaobai

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by frida at 2013-08-23 13:04:13
你检查一下你的计算公式对不对吧，怎么可能清除率超过100%呢

是呀，我用的方法中公式是清除率（%）=[（A样-A参比）-（A损-A空白）]/（A未损-A损）×100，我在测样的过程中，我觉得问题可能是A损和A未损，我测得的A损为0.041，A未损为0.089，测样时A样都是0.4多，我想请问下邻二氮菲需要避光配置么？还有0.01%H2O2怎么配的？我的H2O2是质量分数为30%
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3楼2013-08-24 10:56:48
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小鱼爱骆驼

新虫 (初入文坛)
★
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引用回帖:
3楼: Originally posted by gogoxiaobai at 2013-08-24 10:56:48
是呀，我用的方法中公式是清除率（%）=/（A未损-A损）×100，我在测样的过程中，我觉得问题可能是A损和A未损，我测得的A损为0.041，A未损为0.089，测样时A样都是0.4多，我想请问下邻二氮菲需要避光配置么？还有0.0 ...

你好，我现在出现了和你相同的情况，请问你的问题解决了吗？求回复~~~
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4楼2015-05-25 16:43:06
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你木子

新虫 (初入文坛)
★
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你好，我也用的这个方法，你能跟我讲一下整个过程中颜色变化吗，我加硫酸亚铁变橙红色之后，加过氧化氢后37℃水浴1h 感觉颜色没怎么变，样品的做了梯度但是颜色变化很不明显？
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5楼2015-05-26 11:12:21
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待投掷的生命

新虫 (初入文坛)
★
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你好，请问你后来解决这个问题了吗？求请教
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6楼2017-11-17 16:37:38
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