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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 帮忙想个前处理的方法，金币不多，希望大家支持
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zouqiaoling

银虫 (正式写手)

[求助] 帮忙想个前处理的方法，金币不多，希望大家支持

我想用喷雾干燥机干燥 林蛙，大家知道的，动物里面有骨头，还有一些乱七八糟的脏器，不知道如何前处理成适合喷雾干燥机的液体，望大家给以建议，先谢过了!
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做一个快乐的人
1楼 2013-08-20 16:31:49
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
引用回帖:
7楼: Originally posted by user59888 at 2013-08-21 21:46:23
猜测是粉体调料里的骨汤粉，呵呵，属于食品添加剂类的
...

对这类东西不是很了解，以前看到过肉味香精，里面无任何肉原料
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走的太远，别忘了为何出发
8楼2013-08-21 21:49:05
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
为什么会用喷雾干燥？就算匀浆以后各种纤维还是会堵了你的喷嘴吧~。
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走的太远，别忘了为何出发
2楼2013-08-20 17:04:37
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djfeng0617

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
用喷雾干燥干燥林蛙？不太明白楼主的意思。把骨头去掉呗，剩下的软组织打碎匀浆，或者进行酶解，再过下均质机，这样应该可以
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3楼2013-08-20 17:17:46
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zouqiaoling: 金币+10, ★有帮助 2013-09-06 14:24:15
楼主想要啥呢，不过想喷粉，先把组织和骨头尽可能粉碎，高压蒸煮八个小时，变成汤夜即可，中间要过滤一次，
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2013-08-20 19:37:55
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