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一个食品原材料的问题
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幸福的主旋律
银虫
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注册: 2011-06-13
性别:
MM
专业: 药剂学
[
求助
]
一个食品原材料的问题
请问,我准备做一个多种维生素的固体饮料,其中有一个原材料为β-胡萝卜素,我能用1%β-胡萝卜素这种复配型添加剂吗?谢谢!
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瞬间即世界
1楼
2013-08-07 15:28:03
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李纯宋小龙
新虫
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注册: 2013-05-16
专业: 食品加工学基础
干燥的时候应该就分解了吧
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6楼
2013-08-21 13:18:26
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user59888
金虫
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虫号: 1737174
注册: 2012-04-05
专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
感谢参与,应助指数 +1
可以参考你做的固体饮料的标准了,标准中没有限制就可以
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此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼
2013-08-07 15:51:27
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smile_hx1989
木虫
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注册: 2012-07-23
专业: 色谱分析
【答案】应助回帖
感谢参与,应助指数 +1
可以按生产需要适量加入!
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3楼
2013-08-08 14:04:04
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香雨霏薇
铜虫
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注册: 2013-05-03
专业: 高分子物理与高分子物理化
【答案】应助回帖
感谢参与,应助指数 +1
胡萝卜素具有还原性,还要看你饮料中的其他添加剂是否与其发生化学反应
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4楼
2013-08-08 14:25:06
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TA的回帖
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