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幸福的主旋律

银虫 (小有名气)

[求助] 一个食品原材料的问题

请问,我准备做一个多种维生素的固体饮料,其中有一个原材料为β-胡萝卜素,我能用1%β-胡萝卜素这种复配型添加剂吗?谢谢!
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破网

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
β-胡萝卜素在饮料中应用起来,确实不是很靠谱,现在的方法,纳米乳化比较合理一点,要不然加进去了很快就反应没了。
go
5楼2013-08-08 14:31:30
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以参考你做的固体饮料的标准了,标准中没有限制就可以
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-08-07 15:51:27
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smile_hx1989

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可以按生产需要适量加入!
3楼2013-08-08 14:04:04
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香雨霏薇

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
胡萝卜素具有还原性,还要看你饮料中的其他添加剂是否与其发生化学反应
4楼2013-08-08 14:25:06
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