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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 马铃薯培养基与麦芽汁培养基
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707334794

木虫 (初入文坛)

[求助] 马铃薯培养基与麦芽汁培养基

马铃薯培养基与马铃薯葡萄糖培养基是相同的吗？如果相同，除了酵母和霉菌，它们还能培养什么菌？如果不同，那他们培养的是什么菌？豆芽汁培养基又是培养什么菌的？有点乱啊  求各位指教！！
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1楼 2013-07-11 21:08:16
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ilyyjmu

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 木木InTheSun at 2014-03-10 13:13:36
你好 我想请问下 麦芽汁培养基你是买的麦芽汁浸膏吗？还是麦芽汁肉汤培养基哪？急用，却买不到，希望可以告知下哪~~万分感谢了...

浸膏和肉汤不能混用吗？
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9楼2014-05-03 01:01:06
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刘芸雅

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
707334794: 金币+10 2013-07-12 18:33:00
麦芽汁培养基一般是培养酿酒酵母的，也可以培养酿酒时用到的霉菌。
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细节决定成败。
2楼2013-07-12 11:18:56
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幸福一号

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 刘芸雅 at 2013-07-12 11:18:56
麦芽汁培养基一般是培养酿酒酵母的，也可以培养酿酒时用到的霉菌。

没看懂你说的，麦芽汁培养基，上面有提到它吗，请仔细讲解
赞一下 回复此楼
保持内心的清静
3楼2013-07-13 20:36:30
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刘芸雅

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 幸福一号 at 2013-07-13 20:36:30
没看懂你说的，麦芽汁培养基，上面有提到它吗，请仔细讲解...

麦芽汁培养基中含有丰富的糖类和蛋白质以及酶类，其中自身的酶可以将淀粉降解成葡萄糖，而葡萄糖可供酵母菌利用，有氧代谢生成二氧化碳和水，厌氧生长生成酒精。
赞一下 回复此楼
细节决定成败。
4楼2013-07-15 09:50:41
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