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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 有在罐头生产企业工作的吗？
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逆向在街上

铜虫 (初入文坛)

[交流] 有在罐头生产企业工作的吗？

以前学过罐头保温试验罐头时在37℃±2℃室内贮藏7昼夜，观察其是否发生膨胀。但在实际操作中，要将整批罐头全部在此条件储存观察，还是抽样进行保温测试呢？
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1楼 2013-07-06 14:47:35
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kang58503

新虫 (初入文坛)
★
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我去罐头厂调研过，他们在实际生产中是将整批产品在常温下贮藏7天观察有无胀罐现象发生，如没有则为合格产品出厂。
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5楼2013-07-11 15:53:46
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幸福一号

铁虫 (初入文坛)
★
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个人不是在食品厂工作的，觉得有条件的话就按照理论要求来做，没有条件的话就随机应变了
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3楼2013-07-08 18:49:16
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linxiaolan

至尊木虫 (正式写手)
★
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抽样进行保温测试
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4楼2013-07-08 20:51:45
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jzqhgt

铁虫 (初入文坛)
★
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做商业无菌，抽样保温。
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6楼2013-10-27 14:59:29
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