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有在罐头生产企业工作的吗?
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有在罐头生产企业工作的吗?
以前学过罐头保温试验罐头时在37℃±2℃室内贮藏7昼夜,观察其是否发生膨胀。但在实际操作中,要将整批罐头全部在此条件储存观察,还是抽样进行保温测试呢?
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个人不是在食品厂工作的,觉得有条件的话就按照理论要求来做,没有条件的话就随机应变了
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2013-07-08 18:49:16
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抽样进行保温测试
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2013-07-08 20:51:45
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kang58503
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我去罐头厂调研过,他们在实际生产中是将整批产品在常温下贮藏7天观察有无胀罐现象发生,如没有则为合格产品出厂。
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5楼
2013-07-11 15:53:46
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做商业无菌,抽样保温。
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6楼
2013-10-27 14:59:29
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