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王南和

新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵罐起泡严重,求高人指点

地衣芽胞杆菌发酵24左右大量气泡,豆粕,玉米浆花生饼粉!!



提前谢过了
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reallpf

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

关于发酵罐起泡的问题:
1:可以通过提高搅拌速度来调整:增加搅拌速度,剪切力增加,会促进气泡被打碎。

2:可以减少通气量来调整:减少通气量,溶氧降低,气泡减少。

3:降低罐压:罐压减小,溶氧降低,气泡减少。

4:调整培养基碳氮比:调整比值可有效改善起泡情况。

5:前期少加碳源,采取后续培养流加碳源的策略。

6:后期起泡添加氮源。

7:添加消泡剂:消泡剂种类有很多,添加方式也有较多策略。

根据自己菌种的实际情况,综合上述方法,采取最有效的策略。

举个例子:耗氧菌的发酵罐操作,若气泡严重,添加消泡剂,同时增加搅拌速度,流加氮源。
18楼2013-07-26 19:11:43
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wt29088

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zhangxingc: 金币+3, 鼓励新虫发帖应助 2013-07-06 09:26:19
加消泡剂
最重要的是减少通气和转速
2楼2013-07-06 07:03:01
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wzq_ing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
zhang8826857: 金币+1, 鼓励回帖应助 2013-07-23 17:13:31
一般情况是加消泡剂,这消泡剂要选择是脂溶性还是水溶性的,一般发酵用选择水溶性消泡剂,还要看消泡剂成分,对罐内生物有无影响,另外也如楼上说的,在不影响生产情况下减少通气量和转速。
3楼2013-07-06 08:48:37
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
流加氮源,或替换玉米浆
消泡剂加泡敌
4楼2013-07-06 09:02:22
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