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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 发酵罐起泡严重,求高人指点
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王南和

新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵罐起泡严重,求高人指点

地衣芽胞杆菌发酵24左右大量气泡,豆粕,玉米浆花生饼粉!!



提前谢过了
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1楼 2013-07-05 21:16:09
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reallpf

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

关于发酵罐起泡的问题：
1：可以通过提高搅拌速度来调整：增加搅拌速度，剪切力增加，会促进气泡被打碎。

2：可以减少通气量来调整：减少通气量，溶氧降低，气泡减少。

3：降低罐压：罐压减小，溶氧降低，气泡减少。

4：调整培养基碳氮比：调整比值可有效改善起泡情况。

5：前期少加碳源，采取后续培养流加碳源的策略。

6：后期起泡添加氮源。

7：添加消泡剂：消泡剂种类有很多，添加方式也有较多策略。

根据自己菌种的实际情况，综合上述方法，采取最有效的策略。

举个例子：耗氧菌的发酵罐操作，若气泡严重，添加消泡剂，同时增加搅拌速度，流加氮源。
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18楼2013-07-26 19:11:43
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wt29088

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zhangxingc: 金币+3, 鼓励新虫发帖应助 2013-07-06 09:26:19
加消泡剂
最重要的是减少通气和转速
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2楼2013-07-06 07:03:01
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wzq_ing

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857: 金币+1, 鼓励回帖应助 2013-07-23 17:13:31
一般情况是加消泡剂，这消泡剂要选择是脂溶性还是水溶性的，一般发酵用选择水溶性消泡剂，还要看消泡剂成分，对罐内生物有无影响，另外也如楼上说的，在不影响生产情况下减少通气量和转速。
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3楼2013-07-06 08:48:37
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
流加氮源，或替换玉米浆
消泡剂加泡敌
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4楼2013-07-06 09:02:22
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