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微胶囊 壁材选择 粘稠
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我从植物中提取得到一种精油,想用将其乳化,用喷雾干燥制成微胶囊。现在出现的问题是:采用20%壁材(其中含阿拉伯胶:麦芽糊精=1:5),0.75%的乳化剂,1%的精油,剩下的为水。混合后,特别粘稠,和平时吃的藕粉冲泡出来的感觉一样,根本无法均质,更不可能喷雾干燥。 但是查看很多文献都做过,没有问题。想请问一下各位,这是怎么回事?是我对用料比例的理解有误,水不是加78.25%吗?我是第一次做微胶囊,很多地方都不是很明白,求教了!!! |
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8楼2013-08-31 11:01:29
xbs626
木虫 (正式写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
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- 专业: 食品科学基础

2楼2013-07-04 21:54:36
橡胶人
荣誉版主 (文坛精英)
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- 专业: 橡胶及弹性体
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3楼2013-07-05 09:56:09
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