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yaxing2125

新虫 (初入文坛)

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[求助] 冷冻干燥中为什么样品总是冻不干

乳酸菌发酵脱脂乳的上清液用冷冻干燥机进行干燥。为什么样品都冻不干，整个过程一共十个小时将近，每次冻出来的样品都特别黏，玩去哪干不了，难道是乳酸菌发酵脱脂乳的上清液不能够动干吗？样品的PH值很低，大概3左右，与这个有关系吗？

有知道的人吗？很着急，每次冻干从制样到冻干都要好几天，很麻烦，还比较着急，有牛人能不能指点一二，不胜感激

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1楼2013-07-02 21:34:13

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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新虫 (小有名气)

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专业: 食品加工技术

引用回帖:

6楼: Originally posted by kkx4524002 at 2013-07-04 11:00:49
样品冻不干有许多原因的，预冻、升华、解析干燥整个周期大约要24h。首先确定你样品是不是冻实，而且样品装样量的大小也很重要，保证厚度不要超过15mm，升华温度和升华速率也是关键。根据楼主说的样品黏，有可能是升 ...

你好，，我想知道各位保护剂是如何灭菌的？