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carrie2011

新虫 (小有名气)

[求助] 加了淀粉酶糖化酶处理淀粉溶液后,溶液怎么没大有甜味

加了淀粉酶糖化酶处理淀粉溶液后,溶液怎么没大有甜味
理论上来说,应该是有甜味的,而且即便条件控制的很好,水解的淀粉也相当的少
怎么回事啊,求教
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carrie2011

新虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
5楼: Originally posted by lovibond at 2013-06-23 20:26:21
还有一个,再罗嗦一句,有时酶反应条件确实不容易达到最佳,和酶本身的性质有关,楼主也可以联系酶的生产商,沟通酶的使用方法的问题。
祝你成功

谢谢,我做做看,如果还是不行的话,就联系生产商,谢谢啦
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6楼2013-06-24 14:25:15
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