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水杯先生

金虫 (正式写手)

[交流] 麻烦学晶体的给解释一个现象

事情是这样的，用冰糖泡水喝时，偶尔观察了一下，发现冰糖不是一点点融化，而是一块快碎裂，变成小的块，小块再进一步碎裂，直到最后消失。这是为什么啊，为什么不是一点点融化，而是不断碎裂呢，哪位高手解释一下。
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1楼 2007-10-09 20:11:29
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纳米镍粉

荣誉版主 (职业作家)

我是大好人

优秀版主

沿晶界断裂


你拿一块真正的单晶冰糖再比较一下看看
我说的对不对
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工作就像海绵里的水，不用挤也一直流不停你把初夜给了虚荣，爱情给了初恋，躯壳给了我，我要它做甚？流氓不可怕,就怕流氓有文化在天愿作比翼鸟,在地愿作同圈猪
2楼2007-10-09 20:42:36
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shengershao

银虫 (正式写手)
泡水喝那叫溶解 不叫融化吧 拜托
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3楼2007-10-09 21:11:51
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yalefield

金虫 (文坛精英)

老汉一枚
★
纳米镍粉(金币+1,VIP+0):这家伙是一个行家，有一定道理
大糖块（如1立方厘米），实际上是很多小糖块拼在一起的。这些小糖块之间的结合力，远远小于小糖块内部分子间的结合力。因此在水中，首先是大糖块碎成小糖块，然后小糖块再继续被溶解。
从介观尺度来看，如果一块糖，“一下子”溶解了，说明它是一块单晶（分子晶体），即分子间力基本一致。如果不是“一下子”溶解，说明它是一块多晶或者非晶，即由更小的单晶分子晶体拼合而成。
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4楼2007-10-09 23:19:33
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chgj2000

铜虫 (小有名气)
这种现象很正常，水对可溶性的晶体的作用分为很多种，有一种就是水分子可以直接进入晶体的内部，然后使整个晶体破碎成小块，最后完全溶解。
冰糖分为单晶和多晶，如果楼主用的是多晶的，那前面的说的对，如果是单晶的话，可能是我说的了
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5楼2007-10-11 09:37:10
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水杯先生

金虫 (正式写手)
非常感谢三楼四楼的解释，还真学到些东西。

[ Last edited by 水杯先生 on 2007-10-12 at 22:48 ]
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6楼2007-10-12 22:28:39
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水杯先生

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by shengershao at 2007-10-9 09:11 PM:
泡水喝那叫溶解 不叫融化吧 拜托

尖刻!!!一时说错了不行啊，学了一辈子难道这两个我分不明白吗，你没有说错话的时候吗




非常感谢三楼，四楼的解释，详细周密，给我解答了疑问。
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7楼2007-10-12 22:30:48
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