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527432468

木虫 (小有名气)

[求助] 急求关于乳化的问题

请问各位虫友,乳化成水包油乳液时,在相同条件下,油相的粘度对乳状液粘度或者稳定性有影响么?
比如是不是油相粘度大,就不容易乳化?稳定性就小?
请各位用理论或者公示说明,最好有理论的网页链接,感激不尽!在线等!!!
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nanan123

铜虫 (正式写手)


【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zhoupeng87: 金币+2, 感谢应助 2013-05-25 13:48:28
乳状液的粘度主要受分散介质(水)的粘度,分散相的浓度,液珠大小,表面电荷等影响。油相粘度大主要是内聚能大,分子量大等因素影响。如选择合适的乳化剂,乳化工艺,由于油相的分子量大,不容易运动或"穿透"乳化剂层,则乳液的稳定性更好;如是内聚能大的原因,则要选择疏水链更长或膜结构更稳的表活体系,可使乳液更稳定。详读《表面活性剂化学》
2楼2013-05-25 12:24:43
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osuselinux

木虫 (正式写手)

等你做出理论的时候记的告诉我,我放烟花庆祝。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
宁可徒劳无功,也决不无动于衷,记念2019
3楼2013-05-25 16:38:10
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