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ka1165

新虫 (小有名气)

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[求助] 脱酸后油脂中的水怎么除去？

如题，脱胶和脱酸后必然油中含有水，怎么除去呀？用无水硫酸钠，还是用离心，还是有更好的方法，我听他们说工业上是在真空的条件下除去水，实验室怎么操作呀？

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1楼2013-05-20 17:50:37

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xiaojunxq

金虫 (著名写手)

食品EPI: 1
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【答案】应助回帖

引用回帖:

14楼: Originally posted by ka1165 at 2013-05-22 12:58:46
楼主你好。我们这里电热套没有可控温度，能不能用水浴锅，感觉一样，谢谢欢迎再次回复。...

推荐你就用我这个方法，效果非常好，水分降到非常低，和成品油一样了。如果水分不降低的话，留在油中的水分会降低白土活性，影响脱色效果，而且还会影响你的过滤。

用水浴锅我感觉也行，关键要固定住你的瓶子，温度可以稍微打低一点，85摄氏度吧，对了，忘记了一个关键问题，我做实验的时候烧瓶里放了磁力搅拌子的，因为加热套有这个磁力搅拌功能，不知道你们的水浴锅有没有这个功能？如果实在没这个的话，就插一根玻璃棒手动搅拌吧，玻璃棒和四氟乙烯塞子之间注意用生料带密封好。