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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 脱酸后油脂中的水怎么除去？
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ka1165

新虫 (小有名气)

[求助] 脱酸后油脂中的水怎么除去？

如题，脱胶和脱酸后必然油中含有水，怎么除去呀？用无水硫酸钠，还是用离心，还是有更好的方法，我听他们说工业上是在真空的条件下除去水，实验室怎么操作呀？
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1楼 2013-05-20 17:50:37
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xiaojunxq

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
14楼: Originally posted by ka1165 at 2013-05-22 12:58:46
楼主你好。 我们这里电热套没有可控温度，能不能用水浴锅，感觉一样，谢谢欢迎再次回复。...

推荐你就用我这个方法，效果非常好，水分降到非常低，和成品油一样了。如果水分不降低的话， 留在油中的水分会降低白土活性，影响脱色效果， 而且还会影响你的过滤。

用水浴锅我感觉也行，关键要固定住你的瓶子，温度可以稍微打低一点，85摄氏度吧， 对了，忘记了一个关键问题， 我做实验的时候烧瓶里放了磁力搅拌子的， 因为加热套有这个磁力搅拌功能， 不知道你们的水浴锅有没有这个功能？ 如果实在没这个的话， 就插一根玻璃棒手动搅拌吧，玻璃棒和四氟乙烯塞子之间注意用生料带密封好。
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16楼2013-05-22 16:40:49
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1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
根据你下一步实验来决定吧，要是不做氧化实验，可以烘箱过滤，温度60左右。如果做氧化可以用旋转蒸发仪或者真空冷冻冻干机。如果可以用化学试剂脱水不影响下一步实验也可以。
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乱世出英雄，盛世皆狗熊
2楼2013-05-20 19:42:44
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zybpxy: 金币+1, 理论结合实际,L区厉害 2013-05-21 09:49:06
工业上，在脱酸水洗后，要脱色，脱臭，脱臭要拉真空，一拉真空，水都没了
你在实验室如果不能模拟脱臭塔，建议真空烘箱干燥。
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充实的活着！
3楼2013-05-21 08:43:04
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ka1165

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2013-05-21 08:43:04
工业上，在脱酸水洗后，要脱色，脱臭，脱臭要拉真空，一拉真空，水都没了
你在实验室如果不能模拟脱臭塔，建议真空烘箱干燥。

你好，关键是我在脱色时有水的存在会影响脱色剂的效果，所以我必须在脱色之前把水除掉，所以不会到脱色这一步，我在想脱色前怎么更好的把水除去。楼主有没有好的方法呀，欢迎再次回复！
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4楼2013-05-21 10:13:45
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