| 查看: 2229 | 回复: 5 | |||
| 本帖产生 1 个 博学EPI ，点击这里进行查看 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
xiaolong8886铜虫 (小有名气)
|
[求助]
食用油检测标准 各类国标
|
||
| 本人急需各类食用油包括葵花籽油、大豆油、玉米油、红花籽油的溶残检测最低限，最好附带相关标准 ，求大家帮帮忙 不胜感激！金币不是问题 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 考研英语 |
» 猜你喜欢
跳槽后在研项目怎么办？
已经有9人回复
-
什么时候开奖？
已经有9人回复
-
2026国自然函评费到账
已经有16人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急
已经有9人回复
-
让我中一个面上吧！
已经有14人回复
-
今天放榜吗？
已经有16人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急
已经有5人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急
已经有10人回复
-
售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急
已经有5人回复
-
售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 邻苯二甲酸酯（PAEs）的处理检测有没有国标方法
已经有8人回复
- 为什么盐分、水分、脂肪、蛋白 使用国标的检测方法，高汤中是含量四项加起来超过一百
已经有7人回复
- 请教植酸国标检测中离子交换柱方面问题
已经有10人回复
- #食品板块年终策划#2011年，食品之殇
已经有30人回复
- 食品企业化验员 生产许可证验收 有谁经历过 分享一下经验
已经有7人回复
- 【求助】水质含磷检测方法，除了国标中的钼酸铵分光光度法之外还有别的方法没有？
已经有3人回复
- 【求助】请问PVC的力学性能检测的国标是什么？？还有小样怎么测试？
已经有8人回复
- 【求助】硅溶胶纳含量的检测（国标法）有误差，怎么办？？？？？
已经有3人回复
- 检测三聚氰胺 衍生化试剂与吡啶直接反应也出来国标中的质谱图
已经有6人回复
【答案】应助回帖
★ ★ ★
xiaolong8886: 金币+3, ★有帮助 2013-07-04 09:11:39
xiaolong8886: 金币+3, ★有帮助 2013-07-04 09:11:39
| 棉籽油》、《葵花籽油》、《油茶籽油》、《玉米油》、《米糠油》等五项食用植物油产品国家标准，于2003年5月14日经国家质量监督检验检疫总局批准，以中华人民共和国国家标准批准发布公告（2003年第6号）发布，自2003年10月1日开始实施。 一、五项标准修订的主要内容 1、规范名词术语 根据《化工标准名词术语》的规定，对专业名词术语进行了规范，将文本中的名词术语逐一进行确切的阐述，统一定义和表述。 2、明确强制条文 该五项标准均为条文强制性标准，强制的主要内容有以下几点： （1）限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量等指标 酸值、过氧化值、溶剂残留量这三个指标，既是加工过程中的质量控制指标，又是产品的卫生安全限制指标。它们的高低不但反映了加工工艺控制、产品品质的状况，而且也反映了油脂的分解程度和氧化、劣变情况。 （2）限定了食用油质量的基础等级指标 对最低等级压榨成品油和最低等级浸出成品油的各项指标做出了明确的限定，以保护广大消费者的健康。 (3)增加了原料和加工工艺标识的条款。 为维护消费者的知情权和选择权，要求在产品标签中对加工工艺按“压榨法”、“浸出法”进行明确标识。根据国家《农业转基因生物安全条例》，要求在产品标签中对是否使用转基因原料和原料产地进行明确标识。 3、重新划分产品分类和等级 将油脂产品分为原油和成品油。原油即指未经精炼等工艺处理的油脂（又称毛油），不能直接用于食用，只能作为加工成品油的原料。成品油则是指经过精炼加工达到了食用标准的油脂产品。成品油分一级、二级、三级、四级四个质量等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。 4、对部分质量指标进行了调整 油脂的质量要求包括4个方面： 特征指标、 质量指标 、 卫生指标和其它。 1) 特征指标： 新增加了特征指标。特征指标中的项目和指标值的设定，等同采用国际食品法典委员会（CAC）标准，这样既有利于与国际标准接轨，也可为植物油掺伪检测提供参考。 2) 质量指标： 增加了“过氧化值”和“溶剂残留量” 两项指标。这两项指标既是卫生指标又是质量控制指标，也是衡量油脂加工工艺及设备的重要参数，可以更加全面地反映油脂产品的质量。 原油质量指标中共设6个项目,包括:气味、滋味，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，溶剂残留量等。 成品油质量指标中共设12个项目，包括：色泽，气味、滋味，透明度，水分及挥发物，不溶性杂质，酸值，过氧化值，加热试验，含皂量，烟点，冷冻试验和溶剂残留量等。其中，一级成品油标准的质量指标与原色拉油标准相比，增加了溶剂残留量项目，规定 “不得检出”；“水分及挥发物”由≤0.10%改为≤0.05%；“酸值”由≤0.30mgKOH/g改为≤0.20mgKOH/g；“烟点”由≥220℃改为≥215℃。二级成品油标准的质量指标与原高级烹调油标准相比，增加了溶剂残留量项目，规定“不得检出”，同时规定检出量小于10mg/kg时，因现行方法无法判定，视为未检出；“水分及挥发物”由≤0.10%改为≤0.05%；“酸值”由≤0.5mgKOH /g改为≤0.30mgKOH /g；“烟点”由≥215℃改为≥205℃。 三级成品油和四级成品油标准的质量指标与原一级油和原二级油标准的质量指标也都做了不同程度的调整。 3)卫生指标： 执行GB2716《食用植物油卫生标准》和GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》。 4）其它：注明不得混有其它食用油或非食用油外，也不得添加任何香精和香料。 5、标签 本标准强调了标签的重要性，除应遵循GB7718的规定外，特别规定了转基因、压榨、浸出产品和原料原产国必须标识，以维护消费者的知情权和选择权。 |
5楼2013-05-19 01:04:21
bondy22
铁杆木虫 (著名写手)
- 应助: 96 (初中生)
- 金币: 8743.4
- 散金: 239
- 红花: 6
- 帖子: 2749
- 在线: 186.1小时
- 虫号: 237802
- 注册: 2006-04-04
- 性别: GG
- 专业: 环境工程
2楼2013-05-18 18:13:02
zhenwuhuang
至尊木虫 (文学泰斗)
- 博学EPI: 17
- 应助: 4351 (副教授)
- 金币: 9817.8
- 散金: 1
- 红花: 137
- 帖子: 65966
- 在线: 2445.6小时
- 虫号: 2227382
- 注册: 2013-01-07
- 性别: GG
- 专业: 人类营养
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
xiaolong8886: 金币+5, 博学EPI+1, ★★★很有帮助 2013-07-04 09:10:39
xiaolong8886: 金币+5, 博学EPI+1, ★★★很有帮助 2013-07-04 09:10:39
3楼2013-05-18 18:26:28
zhenwuhuang
至尊木虫 (文学泰斗)
- 博学EPI: 17
- 应助: 4351 (副教授)
- 金币: 9817.8
- 散金: 1
- 红花: 137
- 帖子: 65966
- 在线: 2445.6小时
- 虫号: 2227382
- 注册: 2013-01-07
- 性别: GG
- 专业: 人类营养
【答案】应助回帖
★ ★
xiaolong8886: 金币+2, ★有帮助 2013-07-04 09:11:57
xiaolong8886: 金币+2, ★有帮助 2013-07-04 09:11:57
| [求助] 求：食用油检验国标。https://bbs.foodmate.net/thread-46889-1-1.html |
4楼2013-05-18 18:28:00
