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nisin的效价问题
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现在正在在nisin的抑菌试验,买的nisin是银象的,说明写:乳酸链球菌素(NISIN)是一种白色易流动粉末,使用时需溶于水或液体中,不同pH下溶解度也不同。如在一般水中(pH=7)的溶解度约为49.0mg/L,在0.02mol/LHCL中,溶解度为118.0mg/L。纯乳酸链球菌素的活性约为40×106IU/g(一般食品中的有效浓度为25~500IU/g)。而乳酸链球菌素产品是乳酸链球菌素与氯化钠等成分的复配品,其活性为1×106IU/g。 我想请教一下,1、买来的nisin是纯品吗? 2、 nisin的效价单位如何确定? 3、nisin的水溶液浓度与效价之间存在什么样的关系?(水溶液浓度为0.2g/kg,其生物效价是多少?) 只要提供有效答案就有金币~~~谢谢 |
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