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杨明1983

银虫 (初入文坛)

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专业: 生物化工与食品化工

[交流] 请问如何降低发酵液粘度已有10人参与

我做的是由山梨醇为底物发酵生产山梨糖，属于维生素C发酵的第一步发酵，发酵液中由于山梨醇和山梨糖的存在，使得其粘度很大，造成通气量很大，而且通气效果也不好，求各位大侠指点，在发酵过程中，有没有有效降低发酵液粘度的方法，使通气量能够降低。

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1楼 2013-05-12 11:02:57

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chshen06188

铜虫 (小有名气)

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★
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采取连续发酵或者半连续发酵的方式。

竹杖芒鞋轻胜马，一蓑风雨任平生。

8楼2013-05-14 10:36:21

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