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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 醇沉法提多糖，醇沉之前有絮状沉淀是什么成分。
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莨叶1991

新虫 (初入文坛)

[交流] 醇沉法提多糖，醇沉之前有絮状沉淀是什么成分。 已有10人参与

醇沉法提多糖，醇沉之前加了淀粉酶、糖化酶去除淀粉，然后加蛋白酶去除蛋白，之后还没加乙醇就有絮状沉淀了，少量的但是可以肉眼看见的不知道是什么成分，求解
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1楼 2013-05-11 12:16:26
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木影匆匆

新虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
会不会是你的多糖体系中pH正好是蛋白酶或另外两种酶的等电点，让蛋白质先析出了

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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3楼2013-05-11 16:26:49
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汗豆8811

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
应该是纤维物质，不知道楼主做的是什么东东里的，有些物质纤维物质含量较高，不水溶性的纤维会在溶液中称絮状物漂浮
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坚持创造奇迹
4楼2013-05-11 17:50:56
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莨叶1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by kobe杰 at 2013-05-11 14:36:08
是不是发霉了

不会吧  短时间内的不会发霉吧 感觉楼下说的靠谱些 多谢了
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6楼2013-05-23 09:55:14
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莨叶1991

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 木影匆匆 at 2013-05-11 16:26:49
会不会是你的多糖体系中pH正好是蛋白酶或另外两种酶的等电点，让蛋白质先析出了

嗯 这个还真的没考虑过 感觉挺靠谱的！谢谢了
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7楼2013-05-27 13:50:58
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