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新虫 (初入文坛)

[求助] 木糖发酵乙醇产量低是什么原因？

木糖发酵过程中，木糖被消耗了，没有产生大量乙醇，由于转速较低，也没有大量产生菌体。请问这是可能是什么原因造成的呢？有没有可能是木糖醇积累，还是还原力不平衡呢，如果是分别有什么样的解决途径？？

有志者事竟成

1楼 2013-05-10 17:11:08

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银虫 (小有名气)

★
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pinion: 金币+1, ★有帮助 2013-05-12 15:54:28

转速太低，有氧呼吸抑制了发酵作用，类似酵母的巴斯德效应，应该是菌的代谢没控制好。另外猜测木糖醇是防龋齿的，有抑菌效果，可能影响菌体生长。建议找代谢图看看

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]

2楼2013-05-11 21:28:08

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新虫 (初入文坛)

引用回帖:

2楼: Originally posted by Andyllk at 2013-05-11 21:28:08
转速太低，有氧呼吸抑制了发酵作用，类似酵母的巴斯德效应，应该是菌的代谢没控制好。另外猜测木糖醇是防龋齿的，有抑菌效果，可能影响菌体生长。建议找代谢图看看
...

因为菌是我改造后的重组菌，我的目的是能让它利用木糖产生乙醇，所以转速控制在较低，想让它主要无氧呼吸发酵。但现在木糖消耗了，却没得到乙醇。不知道是什么原因。

有志者事竟成

3楼2013-05-12 15:56:30

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