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ssenn

金虫 (小有名气)

[求助] 油酸和油酸钠的亲水亲油平衡值 已有1人参与

油酸的HLB值为1
而油酸钠的HLB值为18
是什么造成了这种区别呢?
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木头的木,书虫的虫
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树安之子

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

个人浅见:亲水性可以在某种角度上理解为极化程度,油酸和油酸钠之所以有一段亲水,是因为羟基基团富电子性。氢比钠的第一电离能要大,所以相比后者它向羟基的供电子能力差一些,以至于油酸比油酸钠的极化程度弱一些。
2楼2014-06-04 20:16:27
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