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谁知道大米蛋白中总巯基含量的大概范围呢？？ 已有2人参与
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| 谁知道大米蛋白中总巯基含量的大概范围呢？？我实验结果总巯基含量很低，正常是个什么情况，文献中几乎都是不同实验所得出的，有没有天然的大米蛋白总巯基含量资料呢？ |
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凌随缘
铜虫 (小有名气)
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- 专业: 食品科学基础
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