| 查看: 293 | 回复: 0 | ||
[求助]
关于固定化酵母发酵酒可以使其挥发性的酸降低
|
| 看到一篇外文文献是说用固定酵母发酵后的酒挥发性酸降低，想问问有做这方面的吗？这个挥发性酸的降低，会使总酸度降低吗？文献的名称是Reduction of volatile acidity of acidic wines by immobilizedSaccharomyces cerevisiae cells。 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有283人回复
找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~
有关酵母菌发酵的一些问题，大家可以交流一下
已经有8人回复
- 请教大家一下，酵母发酵体系下，如何提取NADH和NAD+，还有就是测定方法是什么，求助啊
已经有12人回复
- 糖蜜发酵酒精专用酵母
已经有5人回复
- 酵母菌发酵后，破壁所得的胞内产物能否制成粉末？浓缩过程中成分会有变化吗？？
已经有5人回复
- 酿酒酵母接种到发酵培养基时的OD值大概应为多少？
已经有7人回复
- 求毕赤酵母发酵用氧气罐大小
已经有6人回复
- 【求助/交流】酵母菌和乳酸菌发酵问题
已经有4人回复
点击这里搜索更多相关资源科研从小木虫开始，人人为我，我为人人