24小时热门版块排行榜    

查看: 4856  |  回复: 15

匿名

用户注销 (小有名气)

本帖仅楼主可见
11楼2013-05-12 20:23:35
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

a皑雪c

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

分7s和11s蛋白,前者75℃ 后者变性温度95℃
12楼2013-05-12 22:13:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wanglang1987

铜虫 (小有名气)

引用回帖:
12楼: Originally posted by a皑雪c at 2013-05-12 22:13:26
分7s和11s蛋白,前者75℃ 后者变性温度95℃

请问7s和11s在哪里可以购买?我需要购买一些。
滴答
13楼2013-06-04 19:43:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

dongshirong

金虫 (正式写手)

大豆蛋白的成分有点复杂,一般研究的是7S和11S的变性温度,分别在70℃和90℃左右。
相信自己该放手就放手吧
14楼2013-07-24 17:08:13
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

乔乔1017

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
8楼: Originally posted by tianzhibin at 2013-03-19 20:51:45
80-100℃之间吧。具体是多少需要试验测定下,可以考虑做个梯度。

请问蛋白质热变性温度的峰应该是峰口朝下还是朝上,我做的一种植物蛋白,用的是液体进行测定,出现了一个不明显的口朝下的小峰,和一个很明显的口朝上的大峰,不知道哪个是热变性的峰?很困惑。。。
15楼2013-12-22 15:34:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wind1only

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

看你是什么豆了,前几日我们实验室给黑豆水提取脱蛋白,水浴锅99℃脱蛋白效果都不是很好,后来用Sevag 法脱蛋白,再用树脂
16楼2013-12-23 10:47:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 707334794 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 260求调剂 +3 朱芷琳 2026-03-20 4/200 2026-03-22 15:12 by 朱芷琳
[考研] 考研调剂 +4 来好运来来来 2026-03-21 4/200 2026-03-22 12:15 by 星空星月
[考研] 一志愿南大,0703化学,分数336,求调剂 +3 收到VS 2026-03-21 3/150 2026-03-21 18:42 by 学员8dgXkO
[考研] 297求调剂 +3 喜欢还是不甘心 2026-03-20 3/150 2026-03-21 18:33 by 学员8dgXkO
[考研] 0703化学297求调剂 +3 Daisy☆ 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:45 by ColorlessPI
[考研] 311求调剂 +3 勇敢的小吴 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:40 by ColorlessPI
[考研] 310求调剂 +3 baibai1314 2026-03-16 3/150 2026-03-21 03:56 by JourneyLucky
[考研] 299求调剂 +6 △小透明* 2026-03-17 6/300 2026-03-21 02:42 by JourneyLucky
[考研] 二本跨考郑大材料306英一数二 +3 z1z2z3879 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:29 by JourneyLucky
[考研] 求调剂 +3 Ma_xt 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:05 by JourneyLucky
[考研] 华东师范大学-071000生物学-293分-求调剂 +3 研究生何瑶明 2026-03-18 3/150 2026-03-21 01:30 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华中科技大学,080502,354分求调剂 +5 守候夕阳CF 2026-03-18 5/250 2026-03-21 01:06 by JourneyLucky
[考研] 一志愿 西北大学 ,070300化学学硕,总分287,双非一本,求调剂。 +3 晨昏线与星海 2026-03-18 3/150 2026-03-21 00:46 by JourneyLucky
[考研] 一志愿南京理工大学085701资源与环境302分求调剂 +4 葵梓卫队 2026-03-18 6/300 2026-03-20 23:02 by JourneyLucky
[考研] 317求调剂 +5 申子申申 2026-03-19 9/450 2026-03-20 22:26 by JourneyLucky
[考研] 求调剂,一志愿:南京航空航天大学大学 ,080500材料科学与工程学硕,总分289分 +4 @taotao 2026-03-19 4/200 2026-03-20 22:14 by JourneyLucky
[考研] 08工学调剂 +5 用户573181 2026-03-20 5/250 2026-03-20 15:47 by xia_2003
[考研] 本科郑州大学物理学院,一志愿华科070200学硕,346求调剂 +4 我不是一根葱 2026-03-18 4/200 2026-03-19 09:11 by 浮云166
[论文投稿] 有没有大佬发小论文能带我个二作 +3 增锐漏人 2026-03-17 4/200 2026-03-17 09:26 by xs74101122
[考研] 中科院材料273求调剂 +4 yzydy 2026-03-15 4/200 2026-03-16 15:59 by Gaodh_82
信息提示
请填处理意见