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酸乳饮料中的胶体稳定剂 已有1人参与
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| 酸乳饮料中会添加各种稳定剂和乳化剂，他们是各种胶体，比如瓜尔胶，黄原胶，CMC，卡拉胶，树槐胶，以及可溶性大豆多糖等，他们不都是稳定剂么？为什么还要复配？为什么不同的产品会使用不用的胶体呢？ |
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 Food Gums |
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9楼2016-04-20 17:24:00
2楼2013-03-13 21:59:48
3楼2013-03-14 08:42:29
zxf2010
金虫 (小有名气)
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4楼2013-03-14 11:13:01