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zpcourage新虫 (初入文坛)
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请教关于食品安全生产的软课题
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我现在需要申请一个与食品安全生产相关的课题，迷茫了，如果有做过这方面研究，有相关经验的朋友指点一下，只要是与食品安全生产相关的就可以，感激不尽... nping305@126.com是我邮箱 |
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huanhujing
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【答案】应助回帖
树树8013: 应助指数+1, 谢谢泡泡专家交流解答 2013-03-02 21:37:39
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我对此也没有逻辑性，想到哪说到那吧 1）体系：iso体系、haccp体系、CMS体系等，这其中尤其要提一下QACP；国外的如AIB、BRC等等体系； 2）过程控制：比如质量管理学中的控制图理论，似乎食品行业没有运用的吧，到目前为止我还没听说那家公司用；其他的如六西格玛理论，抽样理论等等； 3）原料的控制 4）设备控制及环境控制 （iso中的人机料法环测，哪一个都与生产有关，任何一个都可以做一个课题，比如如果你是搞设备的可以研究一下净化车间中净化设备的节能措施） 感觉好没有逻辑，仅供参考吧 |
6楼2013-02-28 18:00:07
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