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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 关于总黄酮的测定
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love豆豆

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于总黄酮的测定

我用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠体系测定总黄酮含量，但是可能样品中黄酮含量低，因此最后加入氢氧化钠后，反应液只有一瞬间有一点儿红褐色，之后就是淡黄色，这样的现象是否能说明样品含有黄酮，这样测定的结果是否可用？
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1楼 2013-01-27 10:09:14
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love豆豆

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 哼嘿哈嘻 at 2013-03-27 22:21:00
能，但是因为样品中黄酮含量过低，所以可能产生了原花青素这种物质，呈现了红褐色。

好的，知道了，谢谢。
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7楼2013-04-04 09:52:18
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water355

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 欢迎常到食品板块交流解答 2013-02-05 22:54:55
你说的对，就是黄酮含量太低，正常情况下不会脱色
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2楼2013-02-05 11:46:49
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love豆豆

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by water355 at 2013-02-05 11:46:49
你说的对，就是黄酮含量太低，正常情况下不会脱色

那这样测定的结果就不准确，是吗？那对于这种含量比较低的黄酮含量，应该采取什么方法测定呢？
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3楼2013-02-22 19:46:06
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qww1234

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2013-03-23 10:21:33
提取后浓缩，譬如提取液或者样品溶液浓缩到1/10体积，再取样进行测定，还不行，再浓缩，想省事，直接浓缩至近干，再加少量溶液溶解，转入容量瓶或者比色管定容
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4楼2013-03-23 01:10:43
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