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li3981525

银虫 (正式写手)

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[求助] 碳水化合物为什么会有结晶区？

请帮忙回答如上问题，谢谢

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1楼 2013-01-07 17:27:05

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li3981525

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引用回帖:

2楼: Originally posted by liutg137 at 2013-01-08 12:00:24
碳水化合物一般含有很多羟基，能够形成较强的分子间或分子内氢键，使整个高分子链结构比较规整故能够形成结晶区。但是又跟无机化合物形成的结晶有所不同，这可以从一些仪器分析的结果中看出。由此可见两者形成结晶的 ...

非常感谢，