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lx11939

木虫 (知名作家)


[求助] 紫山药产品开发,做什么产品较好?

1、紫山药也称“紫人参”,又名薯蓣和长芋,属薯蓣科,以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%,碳水化合物14.4%,并含有多种维生素和胆碱等,营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。  紫山药
紫山药还称“紫淮山”,据本草纲目药书的记载,紫山药有着很高的药用价值。,经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾, 健脾止泻, 对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。   紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。

2、国内紫山药资源分布在那此地方,市场价格如何?
3、求各位大侠交流或有食品创业意向的朋友一起交流
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sweety: 本版禁止灌水 2013-01-09 09:59:31
2楼2013-01-06 14:53:30
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wangym

新虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
看了之后,对紫山药的认识加深了!对其市场不是很了解!
机会会偏向经常微笑的人
3楼2013-01-06 16:31:17
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刻骨铭心563

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
lx11939: 金币+2 2013-01-07 13:14:24
sweety: 应助指数+1, 鼓励应助 2013-01-10 11:19:08
可以做成药,养阴清肺膏,可以做果汁吧,也可以做成胶囊给高血压高血脂人群使用,功能性食品方面发展比较理想吧
努力一点点,收获一多多
4楼2013-01-06 16:49:04
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709453996

铁虫 (小有名气)


lx11939: 金币+1 2013-01-07 13:14:33
山药粉
5楼2013-01-07 13:05:40
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752291477

铜虫 (初入文坛)

可以做果冻哦
当你真正喜欢一样东西,但它又给你带来伤害的时候。其实这是老天在考验你是否足够坚持。
6楼2013-01-07 21:07:23
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11jxli1

禁虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
本帖内容被屏蔽

7楼2013-01-09 16:28:16
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alexyi515

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

8楼2013-01-16 10:23:41
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caroline1225

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
lx11939: 金币+5, ★★★很有帮助, 有没有做过想关工艺研究?或没有相关资料供参考,谢谢!! 2013-06-25 19:39:41
山药干呢,用先进的干燥技术做成山药干
9楼2013-06-25 14:46:55
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caroline1225

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
9楼: Originally posted by caroline1225 at 2013-06-25 14:46:55
山药干呢,用先进的干燥技术做成山药干

干燥技术微波干燥,冷冻干燥等,但是成本比较高,参考资料可以期刊、外文文献中搜索到吧
10楼2013-06-27 19:50:02
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