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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 抗氧化活性 羟基自由基清除 甲基紫褪色法 大家有做吗？
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黑色月光

铜虫 (小有名气)

[交流] 抗氧化活性 羟基自由基清除 甲基紫褪色法 大家有做吗？

RT。我在做这个方法的时候发现不太稳定，主要表现为A1组（即只加入甲基紫和PH3.5的水）的吸光度会一直升高，而A0组（即加入甲基紫、PH3.5的水、双氧水和FeSO4）的习惯度缓慢降低，A组（加过样品的）的吸光度稍有波动，但是还好。另外，就是发现样品不稀释，所测的A组数据大于A1组，我的样品也就是蛋白水解液，怎么会有大于100%的抗氧化活性呢？不过这个结果是在我加完所有的样品和试剂后没过多少时间就测的，也许会有些问题吧。就是想问下大家，关于这个实验，是不是在加完所有的样品和试剂后要等待一段时间再去测吸光度？具体是要等多久？还有关于上面所说的吸光度波动的问题，大家有碰到过吗?
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1楼2013-01-05 22:59:29
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userhung

禁虫 (文学泰斗)
★
黑色月光(金币+1): 谢谢参与
http://wenku.baidu.com/view/936fe2125f0e7cd184253686.html
http://www.lunwentianxia.com/lwkey_new_51561/
http://www.doc88.com/p-994191562162.html
http://www.doc88.com/p-912624093928.html
http://wenku.baidu.com/view/f649d9f47c1cfad6195fa7a1.html
http://wiki.cnki.com.cn/HotWord/5880653.htm
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7楼2013-01-06 07:44:27
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黑色月光

铜虫 (小有名气)
这尼玛，全是打酱油的，一点用都没有！
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8楼2013-01-06 19:52:04
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蓝色de风雪

至尊木虫 (小有名气)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
黑色月光: 金币+1, 谢谢参与！ 2013-01-07 21:00:57
试过水杨酸 效果不好
邻菲罗啉结果也渣的让人不可接受
甲基紫还没试不知道效果
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11楼2013-01-07 00:15:03
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黑色月光

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
11楼: Originally posted by 蓝色de风雪 at 2013-01-07 00:15:03
试过水杨酸 效果不好
邻菲罗啉结果也渣的让人不可接受
甲基紫还没试不知道效果

麻烦试一下吧，有发现新的情况可以交流一下~
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12楼2013-01-07 21:00:44
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蓝色de风雪

至尊木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
12楼: Originally posted by 黑色月光 at 2013-01-07 21:00:44
麻烦试一下吧，有发现新的情况可以交流一下~...

没时间了我 赶着毕业呢
除了羟基自由基 你也可以试试dpph啊 或者直接过氧化氢紫外检测抗氧化
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13楼2013-01-08 00:38:44
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黑色月光

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by 蓝色de风雪 at 2013-01-08 00:38:44
没时间了我 赶着毕业呢
除了羟基自由基 你也可以试试dpph啊 或者直接过氧化氢紫外检测抗氧化...

DPPH还是比较靠谱的，我已经做过了，但我还要做别的抗氧化体系，紫外的那个不行，因为样品中有醋酸，干扰紫外测定，所以不做了。
不过还是谢谢你，祝你顺利毕业！
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14楼2013-01-08 14:58:56
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36晴天

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
14楼: Originally posted by 黑色月光 at 2013-01-08 14:58:56
DPPH还是比较靠谱的，我已经做过了，但我还要做别的抗氧化体系，紫外的那个不行，因为样品中有醋酸，干扰紫外测定，所以不做了。
不过还是谢谢你，祝你顺利毕业！...

您好，请问您DPPH用的是电子自旋共振仪器做得还是？
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15楼2014-03-04 22:51:25
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prry20082楼
2013-01-05 23:21   回复  
黑色月光(金币+1): 谢谢参与
茅塞顿开3楼
2013-01-06 00:00   回复  
黑色月光(金币+1): 谢谢参与
小衣冰滢4楼
2013-01-06 00:04   回复  
黑色月光(金币+1): 谢谢参与
xachenxi5楼
2013-01-06 00:20   回复  
黑色月光(金币+1): 谢谢参与
syhorchid6楼
2013-01-06 00:49   回复  
黑色月光(金币+1): 谢谢参与
小毛孩249楼
2013-01-06 22:37   回复  
刘阿亮10楼
2013-01-06 22:54   回复  
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