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zpplovesea金虫 (小有名气)
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[求助]
饮料做好之后的一切工作，之后怎么办？
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| 大家好，我的饮料口味差不多了。是不是该测质量标准里的东西啦，怎么测，具体用什么方法，给点文献或内容参考一下！主要是用什么方法测什么，网上的太乱了，给点系统的，谢谢啦！ |
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【答案】应助回帖
| 国内做冰糖雪梨的常规检测指标有感官、酸度、糖度、pH值、果汁含量、微生物等，当然还有好多包装方面的指标，楼主做的是做包装 形式的 |
zpplovesea7楼2012-12-13 11:06:21
娟娟2929
金虫 (正式写手)
- 应助: 13 (小学生)
- 金币: 1405.9
- 散金: 1
- 红花: 7
- 帖子: 599
- 在线: 152.3小时
- 虫号: 649765
- 注册: 2008-11-09
- 性别: MM
- 专业: 生物化工与食品化工
2楼2012-12-12 12:53:29
3楼2012-12-12 13:05:50
dtyue
金虫 (小有名气)
- 应助: 9 (幼儿园)
- 金币: 1451.8
- 散金: 8
- 红花: 6
- 帖子: 233
- 在线: 100.3小时
- 虫号: 369916
- 注册: 2007-05-13
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
| 样品做完之后，必须做稳定性试验，看看内容物各项指标（pH、营养指标、固形物含量、微生物等）是否稳定。以及口味、外观色泽，是否有沉淀等都需要考察的。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
4楼2012-12-13 08:51:50