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zpplovesea

金虫 (小有名气)

[求助] 饮料做好之后的一切工作,之后怎么办?

大家好,我的饮料口味差不多了。是不是该测质量标准里的东西啦,怎么测,具体用什么方法,给点文献或内容参考一下!主要是用什么方法测什么,网上的太乱了,给点系统的,谢谢啦!
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zpplovesea

金虫 (小有名气)

送鲜花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by dtyue at 2012-12-13 08:51:50
样品做完之后,必须做稳定性试验,看看内容物各项指标(pH、营养指标、固形物含量、微生物等)是否稳定。以及口味、外观色泽,是否有沉淀等都需要考察的。

稳定性试验怎么做呀?
5楼2012-12-13 10:13:41
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娟娟2929

金虫 (正式写手)

虽然没做过饮料,但我知道要测的东西可能有点多,得针对不同的成分寻找不同的方法
2楼2012-12-12 12:53:29
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lx11939

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
具体是什么饮料,饮料无非就是水酸、糖、pH值、果肉含量、微生物等

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

3楼2012-12-12 13:05:50
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dtyue

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
样品做完之后,必须做稳定性试验,看看内容物各项指标(pH、营养指标、固形物含量、微生物等)是否稳定。以及口味、外观色泽,是否有沉淀等都需要考察的。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

4楼2012-12-13 08:51:50
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