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zpplovesea金虫 (小有名气)
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[求助]
饮料做好之后的一切工作，之后怎么办？
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| 大家好，我的饮料口味差不多了。是不是该测质量标准里的东西啦，怎么测，具体用什么方法，给点文献或内容参考一下！主要是用什么方法测什么，网上的太乱了，给点系统的，谢谢啦！ |
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zpplovesea
金虫 (小有名气)
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送鲜花一朵 
8楼2012-12-13 19:07:33
娟娟2929
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- 专业: 生物化工与食品化工
2楼2012-12-12 12:53:29
3楼2012-12-12 13:05:50
dtyue
金虫 (小有名气)
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- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
| 样品做完之后，必须做稳定性试验，看看内容物各项指标（pH、营养指标、固形物含量、微生物等）是否稳定。以及口味、外观色泽，是否有沉淀等都需要考察的。 |
» 本帖已获得的红花（最新10朵）
4楼2012-12-13 08:51:50
